El colágeno es una proteína, la que más abunda en nuestro organismo y está asociada a múltiples beneficios.
El colágeno es una proteína, la que más abunda en nuestro organismo y está asociada a múltiples beneficios.
Existen diferentes tipos de colágeno, del I al XXI y cada uno actúa en una parte diferente del cuerpo.
Los más utilizados son el Colágeno Tipo I y el Tipo II. El Tipo I está más presente en huesos, piel, córnea y tendones mientras que el Tipo II está presente en el cartílago de forma casi exclusiva. Esta diferencia es muy importante conocerla para tomar un producto u otro, ya que cada colágeno se localiza en una parte diferente del cuerpo.
Aparte de los tipos de colágeno, se debe conocer la diferencia en la extracción del mismo, ya que dependiendo de este proceso, se acaba modificando o no la estructura de la proteína. Se puede extraer no desnaturalizado (nativo) o desnaturalizado (Hidrolizado).
Cuando no se desnaturaliza (sin desnaturalizar), el colágeno mantiene su estructura completa y por lo tanto no pierde propiedades. No obstante, si se desnaturaliza o hidroliza, se cambia la estructura de la molécula, y pierde propiedades, siendo necesario el aumento de la dosis diaria para obtener beneficios para el organismo.
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